水耕ほうれん草(サラダ用)

ほうれん草の水耕栽培の始め方【冬場室内での栽培方法】

src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">
こんにちは、たんぽぽ母ちゃんです。
 
北海道の道央地区で趣味の家庭菜園をしています。
 
家庭菜園でもおなじみのほうれん草、実は室内でも育てられるって知っていましたか?
 
北海道では冬場は厳しい寒さと雪で、家庭菜園は長期間できないんですよね。
 
ほうれん草の中でもサラダ用のものであれば、室内の水耕栽培でも問題なく育ちます。
 
ベビーリーフなら何度もちょこちょこ収穫できるので、サラダにもおすすめですよ!
 
今回は、ほうれん草を冬場の室内で水耕栽培する方法をご紹介します。

◯水耕栽培に必要な道具

  • バーミキュライト
  • お好きな容器
  • 食器用スポンジ
  • 水耕栽培用液体肥料
バーミキュライトは種まき用です。100均にも売っています。
水耕栽培の始め方
バーミキュライトだと、種まきから水耕栽培容器に移す時に根がするっと抜けるので便利です。
 
水耕栽培に使う容器はコップや空き瓶、ペットボトルを切って利用したものなどなんでもかまいません。
水耕栽培容器
我が家ではセリアの蓋付き容器を加工して使っています。
水耕栽培ほうれん草
スポンジは容器に茎を固定する用です。メラニンスポンジだと締め付けが強すぎるので、普通の食器用スポンジのほうが良いです。
水耕栽培スポンジ
水耕栽培では土を使わずに出来て経済的ですが、液体肥料だけは準備が必要です。
水耕栽培の肥料
液体肥料は水耕栽培用ハイポニカを購入すると良いです。


◯種まき

ほうれん草の種は、ベビーリーフとして収穫するのであればサラダ用の品種を選ぶと良いでしょう。(我が家で育てている品種はグリーンスピナッチです。)
 
種はバーミキュライトに撒きます。
水耕栽培の始め方
バーミキュライトを適度に全体がしっとりする程度に水をかけ、湿らせます。
水耕栽培種まき方法
そこにほうれん草の種をばら撒きます。
 
覆土は種と同程度の厚みまでかけてやると良いです。
 
ほうれん草の種は硬いので、濡らしたキッチンペーパーに挟んで一晩おいてから撒くと発芽率が上がります。(バーミキュライトは保水力が高いので、この作業は飛ばしても大丈夫です。)
 
またほうれん草は高温だと発芽しにくい性質があるため、種まき後は涼しい場所に置いてやると良いでしょう。
 
発芽適温は15℃〜20℃です。
 
ほうれん草の種が発芽しない場合は、種まき後に一晩だけ冷蔵庫に入れてみて下さい。
 
ほうれん草は通常4〜7日ほどかけ発芽してきます。
 
4日目には根が伸びはじめ、
水耕栽培ほうれん草の発芽4日目
7日目にはほとんどの地上に出てきます。
水耕栽培ほうれん草の発芽7日目

◯水耕栽培容器の準備

水耕栽培容器とスポンジは移植の前に準備しておきましょう。
 
我が家ではセリアの蓋付き容器の蓋をカッターで切って穴を開けて使っています。
水耕栽培の始め方
この穴にスポンジで挟んで固定した植物を植えていきます。
水耕栽培の始め方
スポンジは穴よりも少し大きめになるようにハサミで切り分けます
水耕栽培の始め方
そして切り分けたスポンジの中心にさらに切り込みを入れれば準備完了です。
 
移植直前には水耕栽培容器に水を張り、液体肥料を溶かしておきます。
水耕栽培の始め方
我が家の容器であればだいたい1リットル強入るので、直接入れる場合は水耕栽培用ハイポニカA剤とB剤を2ccずつれればOKです。
 
水耕栽培の溶液はまとめて他の容器に作っておくと注ぎ足しの時に便利です。
水耕栽培の始め方

◯水耕栽培容器に移植

発芽後は根元の茎の長さが1.5センチほどになるまで待ちます。
 
水分はまだ水だけで大丈夫ですが、表面が乾くようなら適時水を足してやります。
ほうれん草、サンチュ
茎が1.5センチほどに育ったら、水耕栽培容器に移してやります。
 
①バーミキュライトを洗う
バーミキュライトに水をたっぷり注ぐとバーミキュライトの粒がバラバラになり、根を外しやすくなります。
 
根を切らないように気をつけながら引き抜きます。(数本まとめて抜いたほうが千切れにくいです。)
水耕栽培ほうれん草
根に付いたバーミキュライトを水で洗い落とし、一本ずつにします。
 
②スポンジに挟む
スポンジの切れ目に茎を挟み、水耕栽培容器の穴にはめていきます。
 
上部は葉が埋まらないギリギリに挟みます。
ほうれん草の水耕栽培
苗が徒長した場合もこの方法で問題なく育ちます。
 
容器に限りがある場合はこの時に間引き、元気な苗を残してしてやると良いでしょう。
 
全て挟み終わったら根がしっかり溶液に浸かっているか確認します
 
足りなければ水を足して下さい。
 
あとはそのまま、溶液が減ったら注ぎ足していくだけです。
  • 我が家のような容器でやる場合、1箇所溶液の注ぎ足し穴を開けておくと水やりが便利です。
  • 初期はまだ根が短く、水が減るとあっという間に枯れてしまうので注意しましょう。

ほうれん草は長日によりとう立ちしやすくなります。室内照明の光も影響するため、容器を置く場所はあまり電気をつけない部屋のほうが良いでしょう

◯ほうれん草の収穫

ほうれん草のベビーリーフは葉が育ってきたら適時摘み取って収穫します。
水耕栽培ほうれん草
一度に葉を採りすぎると新葉の再生が遅くなるので、内側の葉を2、3枚残すようにしましょう。
 
さっと洗ってサラダに入れれば、新鮮でジューシー、最高です。
 

◯水耕栽培容器の置き場所

ほうれん草はとう立ちを防ぐために電気をつけっぱなしにしない部屋の窓辺に置きますが、日当たりが足りないとひょろひょろになってしまいます。
 
基本的には日当たりの良い窓辺に置いてやりましょう。
 
南向きの朝日が当たる場所が最適です。

まとめ

ほうれん草を室内で水耕栽培すると、冬場でも新鮮な葉物を収穫できます。
 
ほうれん草の種は寿命も長いので、一度購入すれば何年も楽しむことができますよ。
 
ちなみにほうれん草の種の保存期間は常温で5年ほどです。
 
 
水耕栽培は容器に移してしまえばあとは溶液の注ぎ足しだけのお手軽栽培でコストもかかりません。
 
冬場にも新鮮な葉物を収穫してみたい方は、ぜひ水耕栽培を始めてみて下さい。
 
サラダに使う野菜を自給自足したいのであれば、他にもルッコラレタススイスチャードも簡単でおすすめです。
水耕栽培の葉物
水耕栽培に関してはこちらの記事にまとめていますのでご覧ください。
 
 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です