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こんにちは。たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
今回は北海道でのおかひじきの育て方をご紹介します。
北海道でのおかひじきの育て方
栽培スケジュール
- 5月上旬 土起こし、堆肥、石灰散布、元肥
- 5月中旬 植え付け
- 6月中旬〜収穫
※種まきは5月〜9月頃まで可能
①種まき時期
おかひじきは、北海道の場合は5月中旬頃から種まきを行えます。
おかひじきの栽培期間は1ヶ月ほどと短いため、
暑すぎる夏場は成長が悪くなりますが、
おかひじきの種はギザギザとした少し不思議な形をしています。（写真左が種、右はがくです。）
②植える前の準備
◯土の準備
5月上旬頃、土を30センチほどの深さまで耕し、
1平方メートルあたりの目安
- 堆肥は20ℓ
- 有機石灰を3掴み（150g）
- 元肥として化成肥料や鶏糞を2つかみ（100g）
おかひじきは栽培期間が短いので、
③種まきの仕方
おかひじきの種は好光性のため、覆土はしないか、
発芽までも比較的早く、2、3日で発芽するでしょう。
発芽までは土の表面が乾かないように水をやります。
おかひじきの種は寿命が短く、
④収穫までのお世話
◯水やり
降雨のみで問題なく育ちます。
晴天が続く場合やプランターの場合は、
◯追肥
おかひじきの場合は栽培期間が短いため、追肥は必要ありません。
元肥のみで問題なく育ちます。
⑤収穫時期
おかひじきは種まきから1か月頃が収穫時期になります。
1ヶ月を過ぎると茎が筋っぽくなり硬くて食べられなくなってしま
株元を3センチほど残して収穫すれば、脇芽が伸びてくるため、
◯おかひじきの採種
おかひじきは、気温にもよりますが、
開花から2か月ほど放置すれば、種を採種することも可能です。
◯おかひじきの調理法
おかひじきは、
収穫が少量の場合は、スープに入れるのもおすすめです。
青臭さやくせもないので、さっぱりといただくことができますよ。
まとめ
おかひじきは、
密集栽培ができるので、プランターがおすすめですよ。
ちなみにおかひじきは、水耕栽培でも育てることができます。
シャキシャキで美味しく、栽培も簡単なおかひじき、
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