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こんにちは。たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
今回は北海道での長ねぎの育て方をご紹介します。
北海道での長ネギの育て方
栽培スケジュール
- 4月中旬 土起こし、堆肥、石灰散布、元肥
- 5月上旬 植え付け
- 9月中旬〜収穫
①植え付け時期
長ネギの苗は、北海道の場合は5月上旬頃に植え付けます。
②植える前の準備
◯土の準備
5月上旬頃、土を30センチほどの深さまで耕し、
1平方メートルあたりの目安
- 堆肥を20ℓ
- 有機石灰を4掴み（150g）
- 元肥として化成肥料や鶏糞を5つかみ（200g）
◯溝を掘る
長ネギは根に多くの酸素を必要とするため、
そのため、
※この方法の方が生育が良くなりますが、そのまま土に埋めても育たないわけではないので、白い部分を伸ばさず、葉ねぎとして利用する程度であれば、そのまま植え付けても問題ありません。
◯苗の準備
玉ねぎは種から育てることもできますが、種まき時期にまだ寒い北海道は室内での栽培になるため、加温などの苗管理も大変です。そのため、少量の場合は苗の購入をおすすめします。
5月に入ると、ホームセンターや園芸店などで、
③植え方
- まずは土にたっぷり水を染み込ませます。
- 30センチの深さに掘った溝の片側の壁に立てかけるように、
5センチ間隔で苗を並べていきます。 - 苗の根本に、10センチほどの厚さで敷きわらを敷きます。
- 敷きわらの上に、風で飛ばないよう軽く土をかけます。
- ネギは株間5センチと密集させたほうが生育がよくなる。
- 植え付け後の水やりは不要!
④収穫までのお世話
◯水やり
降雨のみで問題なく育ちます。
長ネギの根は酸素を多く必要としますので、
◯追肥
植え付けから1ヶ月たったら追肥を開始します。
株元に肥料をばら撒き、土を寄せます。
5株につき、肥料一握りくらいを目安に与えます。
以後、約1ヶ月に一度のペースで追肥と土寄せを行います。
◯とう立ち
7月頃、
そのままにすると味が落ちてしまうので、
放っておくと、ねぎ坊主になってしまいます。
摘み取ったとうは食べることもできますよ。
摘み取りが遅くなってしまったら、あえて残しておいて種を採るのも面白いでしょう。
◯土寄せ
長ネギは葉ネギとしてならいつでも収穫できますが、
長ネギは土に埋まっている部分が白くなるので、
- 葉が分かれている分欠部に土が入ると生育が悪くなるので、
分欠部分より下まで土を寄せる。
土を盛るスペースがない場合には、
筆者の場合は、ある程度土を寄せていき、
収穫の1ヶ月前、
畝の周りに支柱を立て、
⑤収穫時期
葉ネギは適時、長ネギは10月頃から収穫可能です。
使う分だけ適時収穫すると良いでしょう。
力任せに抜くと折れてしまうこともあるので気を付けましょう。
◯ネギの保存
すぐに使わない場合は、
ネギは強い野菜なので、収穫せずに放っておいても何年もその場に生え続けます。
植えたネギを消費しきれなそうな時には、そのまま畑に残しておくと越冬させることもできます。
越冬ネギ
ネギは寒さに強いので、雪の下にそのままにしておいても、
越冬したネギは、雪解け後は葉も枯れてしまいますが、
越冬ネギはとってもやわらかくて美味しいそうですよ。
まとめ
長ネギ栽培は土寄せなどの手間はかかりますが、
白い部分を長くしようとせず、緑の部分を使うのであれば、
どんどん新しく葉が生えてくるため、長く収穫できますよ。
春から大事に育て、冬には自家製ネギでお鍋。
ちなみに長ネギは、
栽培が手間に感じた方は、
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