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こんにちは、たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
みなさん、鬼灯（ほおずき）って見たことありますか？
真っ赤な赤い実が可愛いですが、
ですが、そのほおずきが食べられる品種があるというのです。
その名も食用ほおずき、ゴールデンベリー（ケープグースベリー）。
調べると、一部のセレブの間で流通する、
気になって仕方なかった私は、ネットで種を注文し、
この記事の内容
食べられるほおずき、ゴールデンベリーを育ててみた
◯ほおずきの品種
食べられるほおずきは、食用ほおずきやチェリートマト、
中でもインカベリーやゴールデンベリーのような寒い北海道向きの
ネットで検索した結果、サッポロノウエンさんで見つけた、「
・ゴールデンベリーの種の値段
値段は小さな袋に10粒ほどの種が入って、400円ほど。
さすが高級フルーツです。
意外に少ない量に、発芽へのプレッシャーがかかります。
◯3月下旬、種まき
ゴールデンベリーはナス科で、トマトの仲間なので、
種は嫌光性で、発芽までは1週間ほどかかるとのこと。
張り切って3粒ほど撒きましたが、
色々調べて考えたところ、どうやら温度が足りなかったようです。
播種から1週間以上時間が経っていたため、念のため、
すると、今度は無事に3日で発芽！（早い！）
先に撒いた種も、暖かい所に置いたところ、
食用ほおずきは、発芽に25°〜30°の温度が必要なようです。
室内は暖かいので大丈夫かと思いましたが、やはり、
◯窓際で2か月育苗
ほおずきの芽は、ナス科なだけあって、
そして、ほおずきは育苗期間が長く、
これでは、外に出すとあっという間に風で折れてしまうでしょう。
2か月ほど窓際で育苗し、2か月たつと、
◯6月上旬、プランターに植え付け
北海道も暖かくなってきたので、いよいよ植え付けです。
なるべく暖かい環境で成長出来るよう、
生育の良いものを残し、2株をプランターに植え付けました。
北海道の6月は風も強く夜間は冷えるので、
ほおずきの苗は、
植え付け時にも、下葉が何枚か折れてしまいました。
◯7月上旬、花が咲く
植え付けから1か月ほど経った頃、
小さくて可愛らしい花です。
同時に、株の根本からは、脇芽？がどんどん伸びてきました。
◯実が膨らみ出す
花が終わると、1か月ほどかけ、
緑の小さなほおずきの実は、見ているだけでとても癒されます。
脇芽や枝先にも花が咲き、実の数も増えてきました。
トータルで、一株に10個くらいです。
◯夏場の成長
ほおずきは暑すぎる環境は苦手なようで、
週に一回液肥を与えていましたが、暑い日が何日も続いた後には、
◯実が色づき出す
8月末になり、ようやく緑の実が黄色に変わってきました。
ゴールデンベリーというだけあり、
ほおずきは開花から45日頃が収穫期になるそうです。
また完熟すれば、簡単にポロっと落ちるようになるとのこと。
日数は経っていますが、軸はしっかりしていて、
◯待ちきれず、収穫
更に5日ほど待ったのち、
ハサミを使えば良かったのですが、手でもぎ取ります。
あいかわらず、がっちり付いています。
皮を剥いてみると、とってもキレイな実が顔を出しました。
匂いを嗅いでみると、皮からはものすごくフルーティーな、
◯ゴールデンベリーの味は！？
匂いに期待を膨らませ、口に入れてみます。
「ん？ うーん…」
正直、食べた瞬間に美味い！とはなりません。
まず先に酸味が来て、
ほおずき独特の香りというか、
食感は、果肉がサクッとしていて、
ぷちっとした種の食感も、わずかに感じます。
一緒に味見した娘いわく、
「なんか歯磨き粉みたいにスースーする」
だそうです。確かに、独特のすーっとした香りのようなものも感じられます。
ゴールデンベリーを食べてみた感想は、
食用ほおずきの食べ方では、
思ったよりも酸味が強いので、
☆2回目収穫時、実際にチョコレートディップを試してみました。
結構収穫できたので、
下の切れ目に沿って皮を剥いて、
皮をひっくり返したら、
爪楊枝を刺して、
溶かした板チョコをつけるだけ！
チョコが付かないように、ロールパンに刺して乾かしました。
酸味が強いので、確かにチョコディップにすると食べやすくなります。
余ったものを冷凍してみましたが、このほうが私は好きかも！
冷凍しておいて、ちょこちょこ食べられるのでおすすめです。
まとめ
実は余った苗を庭の片隅に植えておいたのですが、
ほおずきは肥料がいらない、なんていう記述も見かけますが、
生育期間が長い割に収量はわずかだったので、
珍しい野菜のお試し栽培という意味では、
なにより、ほおずきの緑の実はとても可愛くて、
珍しいフルーツを自分でも食べてみたい！という方は、
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