こんにちは、たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
冬場は長い期間、家庭菜園ができない北海道、我が家では冬場に窓際で水耕栽培を楽しんでいます。
今回は、スーパーのセリを再生栽培してみた記録と、我が家の水耕栽培のやり方をごご紹介します！
【セリの再生栽培】水耕栽培で手軽に窓際菜園〜北海道の家庭菜園〜
実は2度目のセリの再生栽培…前回は初期に放置してしまい、切り口が痛んで根腐れして枯れてしまいました。
今回は前回の反省も踏まえ、リベンジです。
◯セリは水耕栽培向き！？
春の七草としても知られるセリ、もともとは水辺の植物です。
水気の多い土壌を好むセリは、田んぼのあぜ道や水路脇などに自生しています。
本州ではよく見かけるセリですが、北海道ではあまり見かけません。（全国に分布しているそうなので、探せばあるのかも？！）
私も昔、水がチョロチョロ流れる小川のほとりで、よくセリを見かけました。
半分水に浸かるくらいの場所によく生えていたので、環境的には水耕栽培と変わらないんじゃないかな、と思います。
同じように水辺を好む野菜として、我が家では空芯菜を水耕栽培で育てているのですが、空芯菜は水耕でもグングン育つんです。
だから、同じような環境を好むセリも、水耕栽培向きの野菜だと考えられますね。
◯前回のセリの再生水耕栽培、失敗の理由
前回の失敗の原因として挙げられるのは、以下の3点です。
- カットする位置が短かった
- 痛んだ茎が水に浸かり、腐った
- 水を換えなかった
まず、前回は短くカットしすぎたのが失敗でした。
カットする位置が根に近いと、光合成もできないので再生のスピードも遅くなります。
また、新しい葉は茎の中で再生されるので、根から上の茎の長さが10センチ以上と、長めに残してあげたほうが、より葉が再生しやすくなるはずです。
次に、痛んでしおれた茎をそのままにしたことも問題でした。
カットした茎は、中に新しい葉が再生されたものは青いままですが、一部はしおれて枯れてしまいます。
この枯れた葉茎が水に浸かると、腐敗の元になり、最悪水まで腐ってしまいます。
そして、痛んだ茎が落ちた汚い水を変えずにそのままにすることで、根が呼吸できなくなり根腐れしてしまうのです。
今回は、これらの反省を踏まえ、もう少し可愛がりながら育ててあげようと思います。
◯スーパーのセリの再生栽培のやり方（水耕栽培）
クセがないセリは、鍋ものやスープで食べると、とっても美味しい！
でも、セリは北海道ではけっこう高く、1束300円くらいするんですね。
そんなセリをキッチンの窓辺で再生できれば、ちょっとした汁物の彩りに最適ですよね！
さて、今回も近所のスーパーでセリを購入。
もともと水耕栽培で育てられたらセリなので、根にスポンジが付いています。
このセリの根本を長めにカット。
そして、好きな容器に入れて、水耕栽培用ハイポニカを溶かした溶液に浸けるだけ！
とってもカンタンすぎて、やり方というほどのものでもありませんね。
水耕栽培の溶液は腐りにくいので、植物が安定したら、注ぎ足しでいけます！
ただし、前回の失敗があるので、葉がしっかり茂るまでは適度に水を換えながら育てます。
あとはキッチンの窓辺に置いて、毎日成長を見守ります。
◯セリの再生水耕栽培、開始〜1週間
水耕で再生栽培を始めてから数日で外側の葉が枯れていくので、枯れた葉が水に落ちないよう注意しました。
水は毎日ではないですが、濁ってきたら変えていました。
もともとついていたスポンジに藻が生えやすく、水がすぐ濁ります。
藻自体は成長に害はないので、そこまで気にする必要はありませんが、念のため適度に水を変えながら育てていきます。
1週間ほどたてば、根が水耕溶液になじみ、ほぼ安定します。
茎の内側や根本から、新しい葉も成長を始めました。
◯セリの再生水耕栽培、1週間〜1か月
毎日、再生セリは少しずつ成長を続けました。
綺麗な葉も少しずつ伸展し、窓際を緑に彩ってくれています。
綺麗な白い根も伸び始めました。
枯れて落ちる葉も無くなったので、後は注ぎ足しで育てていけそうです。
葉が茂り出すと、溶液の減りが一気に早くなります。
あとは水切れに注意しながら、たまにカットして料理に使っていきたいと思います！
今回のセリ再生水耕栽培は成功と言えそうですね。
※1ヶ月以上たちましたが、変わらず元気なセリ。根もしっかり伸びてきました。↓
まとめ
窓際水耕栽培は、葉物がおすすめです。
中でも、空芯菜やセリなどの水辺の植物は水耕栽培向きと言えそうですね。
次に私がやってみたいのが、ワサビ！
ワサビも水辺の植物なので、上手く育てれば水耕栽培でもいけるんじゃないかな、と思っています。
涼しげに茂るワサビの葉を想像するとワクワクしますね〜笑
さて、話がそれました。
セリの再生水耕栽培は、初期だけ水換えに気をつければ、問題なく育ちそうです。
みなさんも、スーパーでセリを見かけた際には、ぜひ試してみてくださいね！
