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こんにちは。たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
家庭菜園でゴボウを育ててみたいと思った場合、
ゴボウは地中深くへと伸びるため、
また収穫の際は、
そのため、
袋栽培なら市販の培養土をそのまま使うだけで、
今回は家庭菜園でも簡単にゴボウを栽培できる、
北海道でのゴボウの育て方（袋栽培）
栽培スケジュール
- 5月上旬 土の準備
- 5月中旬〜8月頃まで種まき可
- 8月中旬〜収穫（短根種：約3ヶ月）
秋まきの場合、越冬させ春に収穫することも可能です。
①種まき時期
ゴボウは、
栽培期間は短根種で100日程度なので、
②植える前の準備
◯土の準備
袋栽培の場合は市販の培養土で問題なく育ちます。
40リットルほどの袋を使うと高さもあり、
袋はなるべく透明でないものを選びましょう。
•袋栽培をするための準備
袋の下は切り抜いて地面と地続きにすると、
場所を移動させる可能性のある時は底は切り抜かず、
そのまま使う場合は袋の下部に千枚通しやハ
また袋栽培は倒れやすくなるので、
◯種の準備
ゴボウには、主に栽培期間150日、
家庭菜園では袋栽培でも栽培しやすい短根種がおすすめです。
ゴボウの種はホームセンターなどでも簡単に購入できます。
おすすめ品種はサラダむすめです。柔らかい肉質で、
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③種の撒き方
- ゴボウの種は硬いので、一晩水に浸け吸水させておく。
- よく湿らせた土に指先で軽く撒き穴を付ける。（10センチ間隔、
40リットルの土に10〜15本程度） - 巻き穴に2、3粒ずつ種をまく。
- 5ミリほどごく薄く覆土し、軽く抑える（鎮圧）
- 発芽までは不織布をべたがけするか、
土の表面が乾かないよう管理する。（※約1週間〜10日で発芽。）
- 新しい培養土は水が染み込みにくいので、
前日から水をかけてよく湿らせておくと良い。 - ゴボウの種子は好光性のため、
種まき用土やバーミキュライトで覆土すると発芽が揃いやすい。
新しい種であれば、
家庭菜園の場合は間引きを少なくするために1箇所に一粒ずつ撒い
④収穫までのお世話
◯水やり
ゴボウは加湿には弱いため、水のやりすぎには注意します。
特に夏場は土が乾きやすいため、
春まきでは夏場が成長期に当たるため、
◯追肥
種まきから1ヶ月たったら追肥を開始します。
一袋に一握りほどの肥料をばら撒き、土にしっかり混ぜ込みます。
ゴボウは多肥のほうが太く良く育つので、
また肥料が足らないと中心にスも入りやすくなってしまいます。
約2週間に一度のペースで追肥を行います。
固形肥料のかわりに1週間に一度、
⑤収穫時期
短根種の場合は種まきから約100日で収穫できます。
収穫期のゴボウは葉先は青々としていますが、
5月中旬撒きであれば、8月中旬〜
また８月以降遅くに撒いた種の場合はスも入りにくいため、
適時引き抜いて収穫し、
袋栽培の収穫の場合は、袋を倒し、
驚くほど簡単に収穫できるのでおすすめですよ。
◯ゴボウの保存
収穫したゴボウは土付きのまま、
◯ゴボウの調理法
柔らかくて香り高いゴボウは和食には何でも合いますね。
きんぴらや煮物、和風サラダでも美味しくいただけます。
ゴボウは皮に香りが強く付いているので、
まとめ
ゴボウは袋栽培なら比較的簡単に栽培できます。
一袋で10本以上採れるので、家庭菜園には充分かなと思います。
採れたてのゴボウは、袋栽培でもしっかりゴボウの香りが強く、
根菜類は収穫まで成果が見えない分、
ぜひご家庭でゴボウの袋栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょ
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