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こんにちは。たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で家庭菜園をしています。
皆さん、さつまいもの苗って、どんなものかご存知ですか？
さつまいもはじゃがいものように種芋を植えるのではなく、種芋から伸びたツルを切り取って苗にします。
そして、さつまいもはスーパーに売っている芋からでも、芽を出させ、苗をとることができるんです！
今回は、スーパーのさつまいもから苗を採るための、
温床などは使わず、どなたでも自宅で簡単にできる方法です。
一つの芋から切り苗10本は余裕で取れますよ。
この記事の内容
さつまいもの芽出し方法
※2021.4追記。記事下に、もっと確実な芽出し方法を記載しています。
◯用意するもの
- さつまいも
- ジップロックL
- 園芸用土
- 植木鉢
※さつまいもは、スーパーに売っているもので大丈夫です。
今回、水耕と土耕、
その結果、1番成長が良かった、「切らずに土に埋める」
•芋の上下
さつまいもには上下があり、
切ってしまうと、しっぽの方からは芽が出ないのと、
•水耕と土耕
また、切った芋を少しの水に浸けて育てる、
土は少量で大丈夫なので、
◯芽出しの手順
①さつまいもの消毒
まず、さつまいもを50度のお湯に40分ほど浸し、消毒します。
また、この作業もやったものとやらないもので比較したところ、
温めることで、発芽スイッチが入るようです。
ちなみにうちには温度計が無いので、なんとなくでやりました。
50度は、一瞬なら指を入れられるけれど、長くは無理！
②暖かい場所で芽出し
•さつまいもの芽出しに適した環境
さつまいもは、湿度80%、温度が30度と、
プロの農家であれば、温床と呼ばれる設備を使ったりしますが、
ここで活躍するのがジップロックです。
お風呂にいれたさつまいもを、少量の水（
そして夜間も30度以上を保てる場所に置くのですが、
暖かい場所が無い場合は、電気あんかやホットカーペットなどを購入するか、
電気あんか・ホットカーペットは、温度調節の機能が付いたものが便利です。
園芸用の加温シートも売られているのですが、レビューを見ると28度くらいまでしか上がらないようで…うちはこちらのペット用のホットマットを購入しました↓↓
リンク
上記の商品は取り扱い停止になってしまったので、同じような機能の商品だと、以下がいいかなと思います。↓
リンク
ペット用なので、熱くなりすぎず、防水なのもいいですね。温度も25〜55度まで調節可能です。段ボールや衣装ケースの中などに入れて使用したらいいかなと思います。
芽出しの時点では、光は必要ありません。
•1日に一度水を替え、ジップロックを洗う。
高温多湿では菌も繁殖しやすいので、1日に一度、
•3日目から、芽が動く
3日くらいは変化がない様に見えますが、
芋についている窪みの所から芽が出てきて、
同時に芋の下部からは根が伸びてきます。
※2021.3追記
上記の方法だと、失敗する可能性が高いようです。改良した芽出し方法は、以下に記載。
③芽出し後、土耕へ
1週間ほどすると、はっきり芽が出てきます。
ここまできたら、早めに土耕に移しましょう。
鉢に土を入れ、芽の出ている方を上にして、芋を植えつけます。
鉢は芋を縦にして入れても、
根は成長を始めると思った以上に伸びるので、
100均の土は3リットル入っているので、
植えつけ後は日当たりの良い暖かい場所で管理します。
温度が30度くらいあると良く育ちますが、
最終的に一つの芋から10本以上の芽がでてくるかと思います。
◯切り苗の採り方
種芋を植えつけて1ヶ月ほど経ち、
•切り苗の長さ
長さはそんなに細かく気にしなくても良いですが、
葉の付け根（節）から発根し、そこに芋が出来るので、
プランター栽培などで垂直植えにするなら、
切り取る位置は、いもの付け根からでかまいません。
•切った後は萎れさせる
さつまいもの苗は、すぐに植え付けるよりも、
しかし、萎れすぎは枯れる原因にもなります。
植え付け後に葉が枯れてしまった場合は、
したがって、少しだけ萎れさせ、
具体的には、以下の手順で切り苗を採ります。
- ツルを切り取ってから30分〜1時間、そのまま放置します。
- ツルが少し萎れたら、乾いた茎の先端を斜めに切り、
コップや花瓶に茎が浸かるくらいの水を入れ、そこに挿します。 
•水差し発根してから定植
ツルを水に浸けておくと、３日くらいで発根してきます。
あまり長く置くと、根が伸びすぎて折れやすくなってしまうので、
•切り苗が根付くまで
切り苗は1週間ほどで根づきますが、
対策として、くもりの日に植え付けるか、
まとめ
さつまいもは、少しのコツで簡単に芽出しを行えます。
一つのつる苗から３つの芋が採れるとして、
我が家では10本ほど苗をとり、30個ほど収穫できました！
場所があれば、もっと採れそうですね。
皆さんもぜひ、自宅でつる苗採り、チャレンジしてみて下さい。
寒い地域でもさつまいもを作ってみたい！という方は、下の記事を参考にしてみてください。
※2021.4追記
※検証の結果、上記の半水耕の方法よりも確実な芽出し方法を見つけました。さつまいもの確実な芽出し方法は、以下よりご覧ください。
