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こんにちは。たんぽぽ母ちゃんです。
北海道の道央地区で、趣味の家庭菜園をしています。
今回は北海道でのピーマンの育て方をご紹介します。
北海道でのピーマンの育て方
栽培スケジュール
- 5月中旬 土起こし、堆肥、石灰散布、元肥
- 6月上旬 植え付け
- 7月上旬〜収穫（10月頃まで）
①植え付け時期
ピーマンは、
ピーマンは寒さが苦手なので、
幼苗のうちに寒さに当たると、
事前にマルチを張って地温を上げておくと活着が良くなります。
②植える前の準備
◯土の準備
5月上旬頃、土を30センチほどの深さまで耕し、
1平方メートルあたりの目安
- 堆肥は20ℓ
- 有機石灰を3掴み（150g）
- 元肥として化成肥料や鶏糞を5つかみ（200g）
◯畝を立てる
ピーマンは加湿に弱いので、
畝の幅は60センチ、高さ20〜30センチの高め畝を立て、
◯苗の準備
ピーマンを種から育苗すると2ヶ月ほどかかり、管理も大変です。
少量の場合は苗の購入をおすすめします。
苗を選ぶ場合、徒長や枯れのない、
植え付けの目安は、第一花が咲いた頃です。
すぐに植え付けるのであれば、
•ピーマンの品種
ピーマンの品種はお好きなものを選びましょう。
ジャンボピーマンは肉厚で甘く、
③植え方
•浅植え
ピーマンは浅植えにすることで根本が加湿になりにくいため病気に
根鉢の3分の一が地表から出るくらい、
〈植え付けの手順〉
- 植え付け前に、水を張ったバケツに苗を漬け、
給水させておきます。 - 植え穴を掘り、たっぷりと水を染み込ませます。
- ポットから外し、根鉢を崩さず植え付けます。
- 土を寄せ、軽く押さえます。
- 株から10センチほど離し、仮支柱を立て、麻紐で誘引します。
- もう一度しっかり水をやります。
- 初期は枝葉も細く風で弱いので、
風除けのビニールをすると良い。 - 晴れた日の午前中に植え付けると活着がよくなる。
④収穫までのお世話
◯摘花と摘果
最初に付いた花は摘み取ってしまいます。
1番花に実を付けさせてしまうと、
株がしっかり大きくなるまでは、
2番花（1番果）が結実したのを確認したら、
◯仕立て方
ピーマンは、一本の支柱に主茎を誘引する1本仕立てや、
おすすめは3本仕立てです。茎を広げるように誘引してやれば、
◯整枝
ピーマンは1番花の下から元気な脇芽が二本伸びてくるので、
それより下の脇芽や葉は、風通しを良くするために摘み取ります。
成育がさかんな時期には、葉が繁りすぎて風通しが悪くなります。
上から見た時に重なっている葉や内側に伸びた葉は、
また、あまり実を付けすぎても株が疲れてしまいます。
一枝に沢山花実が付きすぎている場合は、
◯水やり
ピーマンは加湿も嫌いですが、極端な乾燥も苦手です。
乾燥が続くと皮が硬くなって苦味が出たり、
株元に稲わらなどを敷いてマルチングしておくと、
わらがない場合は、刈り取った雑草などでも代用できます。
◯追肥
植え付けから1ヶ月たったら追肥を開始します。
ピーマンは多肥を好むので、
追肥は、一株に一握りほどの肥料（化成肥料や鶏糞など）
葉先の下まで根が張ってくるので、
株が大きくなって葉が広がってきたら、
⑤収穫時期
6月に植え付けをしたピーマンは、
ピーマンは開花から20日たった頃が収穫期です。
収穫の際はハサミを使うと枝を痛めずに収穫できます。
夏場に樹勢が弱い時には、
ピーマンは完熟前の未熟果を収穫するものなので、
待ちすぎるとシワがより、
◯ピーマンのプランター栽培
ピーマンは、プランターでも栽培可能です。
プランターの場合は市販の培養土で問題なく育ちます。
追肥は1週間に一度、薄めた液肥で追肥を行うと良いでしょう。
◯ピーマンの調理法
ピーマンは肉詰めやチンジャオロースなどの炒め物、
採れたてのピーマンはシャキシャキで甘みもあるので、
我が家では、油でサッと炒めてから、かつお節と醤油でシンプルに味わうのも簡単で好きです。
まとめ
ピーマンは北海道でも秋までたっぷり収穫できます。
放っておいても実はならりますが、
採れたてのピーマンは苦味も少なく、
そこまで難しくないので、ぜひ家庭菜園で育ててみて下さい。
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